Tar ingen snarveier på Ullevålseter

Tar ingen snarveier på Ullevålseter

Julie Sørbøl i farta bak disken på Ullevålseter. Ikke med vaffel er, men sikkert godt likevel. FOTO: PRIVAT/NORDRE AKER BUDSTIKKE

– Verdens beste vafler. Jeg selger mange av dem med brunost, turistene tester gjerne ut vafler, ler Julie (20), bak disken på den populære markastua.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
06.10.2016 kl 09:09

ULLEVÅLSETER: Noen kilometer ovenfor Sognsvann, fem og en halv, og tre kilometer fra Hammern i Maridalen, ligger flotte Ullevålseter. Også mellom Skjærsjøen og Store Åklungen, 335 meter over havet.

Og mål og utgangspunkt for veldig mange turer rundt i Nordmarka, vinterstid som sommerstid. Vår og høst. Skiløyper, turveier og stier.

Julie Sørbøl (20) fra Kjelsås synes hun har verdens beste ekstrajobb, ved den populære markastua.

Hjemmelaget

– Her er det så flott å jobbe, jeg har vært her i rundt tre år, nå og da. Litt helger og i ferier. De ringer når de trenger meg, forteller kjelsåsjenta.

Og det er ikke noe «plastic fantastic» på Ullevålseter.

– Det er så koselig å selge på Ullevålseter, også fordi stort sett alt er laget fra bunnen av. Bortsett fra selvfølgelig sjokolade og andre ikke bakevarer. Blant annet lager Ullevålseter verdens beste vafler. Jeg selger mange av de med brunost, turistene tester gjerne ut vafler, ler Julie.

Se bildet større

Flotte Ullevålseter. FOTO: NORDRE AKER BUDSTIKKE/JULIE SØRBØL

LES OGSÅ: Denne bussen har fraktet turfolk til Nordmarka i over 90 år

God stemning på tur

Som innrømmer at det er lett å bli fristet av hjemmelagd bak disken også.

– Folk på tur er vel mer generelt i god stemning når de skal handle også, enn kanskje andre?

Lurer Julie.

Som selvsagt kan sykle, eller gå til jobben i Marka, men som regel blir de ansatte hentet av Ullevålseterfolka.

Lange tradisjoner

– Ullevålseter er et vakkert sted med lange tradisjoner. Det er rett og slett helt nydelig her, og et veldig bra arbeidsmiljø. I tillegg er det jo alltid en del kjentfolk som kommer innom. Det er veldig hyggelig!

Julie jobber mest ved Ullevålsseter vår, sommer og høst. Denne sommeren var hun selv ferdig med ett år på folkehøgskole. Ved siden av markastuejobben, er det også vikariater i barnehage.

Se bildet større

Knallvær første lørdagen i oktober og folket trekker mot Ullevålseter. FOTO: NORDRE AKER BUDSTIKKE/JULIE SØRBØL

Det er Gerd og Reidar Otto Ullevålseter med familie, som har drevet stedet siden 1958.

LES OGSÅ: Før i tiden lå serveringsstedene tett i tett mellom Sognsvann og Ullevålseter

Seter

Og ja, det er lange tradisjoner ved Ullevålseter. Historien forteller at stedet først nevnes som seter under Ullevål gård i 1723.

Utover på 1700-tallet økte tømmerprisene, og seterbruk ble mindre lønnsomt for skogeierne enn å la folk bo fast for å drive og passe skogen. Ullevålseter ble da husmannsplass fra 1737, og Jon Nielsen Ullevoldsæter var den første oppsitteren, ifølge lokalhistoriewiki.no.

Som skriver videre.

Nordmarksgodset

«Nordmarksgodset ekspanderte på slutten av 1800-tallet gjennom oppkjøp av plasser, og Harald Wedel Jarlsberg (1811-97) rakk også å få innlemmet Ullevålseter i godset (1897) før han døde. I 1922 solgte Harald Løvenskiold (1868-1934) Ullevål skog, inkludert Ullevålseter, til Kristiania kommune.»

Siden 1927

Fra 1927 har Ullevålseter vært drevet som serveringssted.

«Gamlestua - Peisestua - ble bygd dette året, mens den nyere Peisestua er fra 1936. I tillegg har Oslo kommune oppført flere bygninger etter at de overtok. Det ble også foretatt ombygginger i 1962 og 1967. To gårdsbygninger fra 1794 og 1900 er bevart», skriver nettstedet videre

Se bildet større

Ullevålseter i vinterdrakt, med løyper innover Nordmarka, Maridalen og mot Frognerseteren og Sognsvann. FOTO: KARL ANDREAS KJELSTRUP (ARKIVFOTO)

Første vei

Etter at kommunen overtok, fikk Ullevålseter først vei til Skjærsjøen med forbindelse til Nordmarksveien fra Hammeren, og fra 1936 direkte vei. Ei lysløype til Sognsvann ble åpna i 1963, og i 1976 ble den forlenga til Frognerseteren. Løypa er også egna som turvei på sommeren.

LES OGSÅ:

Meld deg på Nordre Aker Budstikkes nyhetsbrev!

Hold deg oppdatert ved å melde deg på vårt gratis nyhetsbrev som kommer rett i innboksen din hver torsdag!
Leser du på mobil? Meld deg på ved å sende e-post!

Annonse
Annonse
Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!