Tar ingen snarveier på Ullevålseter

Julie Sørbøl i farta bak disken på Ullevålseter. Ikke med vaffel er, men sikkert godt likevel. Foto: PRIVAT/NORDRE AKER BUDSTIKKE

– Verdens beste vafler. Jeg selger mange av dem med brunost, turistene tester gjerne ut vafler, ler Julie (20), bak disken på den populære markastua.

Nordre Aker Budstikke
Nordre Aker Budstikke

Publisert:

Sist oppdatert: 06.10.2016 kl 09:09

ULLEVÅLSETER: Noen kilometer ovenfor Sognsvann, fem og en halv, og tre kilometer fra Hammern i Maridalen, ligger flotte Ullevålseter. Også mellom Skjærsjøen og Store Åklungen, 335 meter over havet.

Og mål og utgangspunkt for veldig mange turer rundt i Nordmarka, vinterstid som sommerstid. Vår og høst. Skiløyper, turveier og stier.

Julie Sørbøl (20) fra Kjelsås synes hun har verdens beste ekstrajobb, ved den populære markastua.

Hjemmelaget

– Her er det så flott å jobbe, jeg har vært her i rundt tre år, nå og da. Litt helger og i ferier. De ringer når de trenger meg, forteller kjelsåsjenta.

Og det er ikke noe «plastic fantastic» på Ullevålseter.

– Det er så koselig å selge på Ullevålseter, også fordi stort sett alt er laget fra bunnen av. Bortsett fra selvfølgelig sjokolade og andre ikke bakevarer. Blant annet lager Ullevålseter verdens beste vafler. Jeg selger mange av de med brunost, turistene tester gjerne ut vafler, ler Julie.

Flotte Ullevålseter. Foto: NORDRE AKER BUDSTIKKE/JULIE SØRBØL

LES OGSÅ: Denne bussen har fraktet turfolk til Nordmarka i over 90 år

God stemning på tur

Som innrømmer at det er lett å bli fristet av hjemmelagd bak disken også.

– Folk på tur er vel mer generelt i god stemning når de skal handle også, enn kanskje andre?

Lurer Julie.

Som selvsagt kan sykle, eller gå til jobben i Marka, men som regel blir de ansatte hentet av Ullevålseterfolka.

Lange tradisjoner

– Ullevålseter er et vakkert sted med lange tradisjoner. Det er rett og slett helt nydelig her, og et veldig bra arbeidsmiljø. I tillegg er det jo alltid en del kjentfolk som kommer innom. Det er veldig hyggelig!

Julie jobber mest ved Ullevålsseter vår, sommer og høst. Denne sommeren var hun selv ferdig med ett år på folkehøgskole. Ved siden av markastuejobben, er det også vikariater i barnehage.

Knallvær første lørdagen i oktober og folket trekker mot Ullevålseter. Foto: NORDRE AKER BUDSTIKKE/JULIE SØRBØL

Det er Gerd og Reidar Otto Ullevålseter med familie, som har drevet stedet siden 1958.

LES OGSÅ: Før i tiden lå serveringsstedene tett i tett mellom Sognsvann og Ullevålseter

Seter

Og ja, det er lange tradisjoner ved Ullevålseter. Historien forteller at stedet først nevnes som seter under Ullevål gård i 1723.

Utover på 1700-tallet økte tømmerprisene, og seterbruk ble mindre lønnsomt for skogeierne enn å la folk bo fast for å drive og passe skogen. Ullevålseter ble da husmannsplass fra 1737, og Jon Nielsen Ullevoldsæter var den første oppsitteren, ifølge lokalhistoriewiki.no.

Som skriver videre.

Nordmarksgodset

«Nordmarksgodset ekspanderte på slutten av 1800-tallet gjennom oppkjøp av plasser, og Harald Wedel Jarlsberg (1811-97) rakk også å få innlemmet Ullevålseter i godset (1897) før han døde. I 1922 solgte Harald Løvenskiold (1868-1934) Ullevål skog, inkludert Ullevålseter, til Kristiania kommune.»

Siden 1927

Fra 1927 har Ullevålseter vært drevet som serveringssted.

«Gamlestua - Peisestua - ble bygd dette året, mens den nyere Peisestua er fra 1936. I tillegg har Oslo kommune oppført flere bygninger etter at de overtok. Det ble også foretatt ombygginger i 1962 og 1967. To gårdsbygninger fra 1794 og 1900 er bevart», skriver nettstedet videre

Ullevålseter i vinterdrakt, med løyper innover Nordmarka, Maridalen og mot Frognerseteren og Sognsvann. Foto: KARL ANDREAS KJELSTRUP (ARKIVFOTO)

Første vei

Etter at kommunen overtok, fikk Ullevålseter først vei til Skjærsjøen med forbindelse til Nordmarksveien fra Hammeren, og fra 1936 direkte vei. Ei lysløype til Sognsvann ble åpna i 1963, og i 1976 ble den forlenga til Frognerseteren. Løypa er også egna som turvei på sommeren.

LES OGSÅ:

Meld deg på Nordre Aker Budstikkes nyhetsbrev!

Hold deg oppdatert ved å melde deg på vårt gratis nyhetsbrev som kommer rett i innboksen din hver torsdag!
Leser du på mobil? Meld deg på ved å sende e-post!

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer info

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Du kan også slette alle lokale data i din nettleser. Fremgangsmåten for dette varierer mellom ulike nettlesere og enheter.

Anbefaling: Ved å benytte deg av EU-tjenesten YourOnlineChoices.com kan du selv til en viss grad styre hvordan ulike annonseleverandører sporer deg, samt lese mange gode tips til hvordan du kan beskytte deg selv. Åpne YourOnlineChoices.com i et nytt vindu.

NB: Enkelte systemkritiske data som finnes i for eksempel webserverens logger vil ikke kunne slettes på forespørsel, men disse slettes automatisk etter kort tid iht informasjonen ovenfor.


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrever ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...