ANNONSE
Annonse

Spansk vin til greske grønnsaker

Dagens vinanbefaling

EKSPERT: Ole Martin Alfsen er Vinkelner og Fagansvarlig Mat og Drikke ved Kulinarisk Akademi. Ansvarlig for Vinkelnerutdannelsen i Norge, og aktuell med boka "Mer".

Sarte grønnsaksmaker krever hensynsfullt reisefølge.

Nordre Aker Budstikke
Nordre Aker Budstikke

Publisert:

Sist oppdatert: 06.03.2009 kl 09:10

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
ANNONSE
Annonse

Det lette, friske, smaksrike og knasende grønnsaksgarnityret kan nytes på flere måter. Som tilbehør til kjøtt, fisk eller fugl fungerer det supert. I så tilfelle bør man også ta hensyn til hovedråvaren, og ikke minst sausen, før man konkluderer med endelig vinvalg.

Nytes retten slik jeg gjorde, i ensom majestet, er det færre hensyn å ta. Her har vi lette, delikate smaker – friskt og pent! Da gjelder det å bevare de sarte, fine smakene av grønnsakene, og manøvrere utenom den litt skarpe marinaden.

Det er som vanlig flere veier til Rom, de fleste er hvite – og ikke så veldig krevende.

En veldig lettreist og behagelig rute gikk via et mindre kjent område i Spania, nemlig Ribeiro. Området ligger i Galicia, litt inn i landet for det mer kjente området Rias Baixas. Her lages det som regel friske, fruktige og aromatiske viner av druer typisk for regionen.

Disse vinene oversvømmer ikke akkurat markedet i Norge, men i fullsortimentslisten finner vi80075 Viña Farnadas Treixadura 2007, Pazo de Vieite, Spania. Kr 108,40 som legger seg perfekt inn med disse godt dresserte grønnsakene. Ingenting som kjører over, alt veldig rent, pent og harmonisk.

Her får grønnsaker være grønnsaker. Vinen bidrar med et floralt og friskt innslag, før den forlenger smakene og runder det hele nydelig av.

Men dettte er ikke det eneste vi kan friste med, her er det åpning for både hetere viner og sprudlende viner.

For eksempel kan en Fino eller Manzanilla Sherry sitte godt. En cava, eller en annen enkel og god musserende vin, kan også gjøre det utrolig lett å plukke grønt og sippe vin i mange timer – mens man venter på varmere tider.

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
Annonse

Dette nettstedet bruker cookies

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

En informasjonskapsel er en mekanisme der din nettleser kan ta vare på informasjon den får fra nettsider, for så å sende disse tilbake til nettsidene igjen senere. Dette gjøres automatisk uten at brukeren trenger å tenke på det.

Informasjonskapslene kan ha flere funksjoner, for eksempel å holde rede på innstillinger, hvilken bruker du er logget inn som, hva du har tilgang til, hjelp til å sørge for at du får tilsendt riktig innhold, sporing av annonsevisninger og annet.

Informasjonskapsler gjør det mulig å holde rede på slike innstillinger og annet over tid, slik at informasjonen er lettere tilgjengelig ved gjentatte besøk til nettstedet. Informasjonskapslene brukes også til midlertidig håndtering av brukerspesifikk informasjon når man besøker forskjellige deler av samme nettsted.

To eksempler fra de mange funkjsonene nettstedet bruker informasjonskapsler for å vedlikeholde: Én informasjonskapsel brukes for å huske innstilling for lydstyrke på videoavspilleren, en annen brukes for å huske om du har krysset vekk denne boksen med informasjon, slik at du ikke trenger å se den igjen neste gang du besøker dette nettstedet fra samme enhet som du bruker nå.

Informasjonskapsler lagres automatisk av nettleseren din som små tekstfiler på din datamaskin. Du kan selv endre innstillinger for hvordan informasjonskapsler skal håndteres i din nettleser.

Informasjonskapsler kan leveres av alle typer innhold på nettstedet, både tekstsider, bilder og annet. Informasjonskapslene sendes kun tilbake til det nettstedet du fikk dem fra, ikke til andre nettsteder.

Mange nettsteder, dette inkludert, fungerer ikke som de skal dersom du ikke tillater bruk av informasjonskapsler.

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å håndtere tre nivåer av funksjonalitet:

Kritiske informasjonskapsler brukes til å holde rede på brukerinformasjon, tilgang, personlige innstillinger og annet. Uten disse fungerer ikke nettstedet som det skal.

Analyse-informasjonskapsler brukes for å holde rede på trafikk på nettstedet, hvilke deler av det som er mest populært, hvilke deler som brukes mest og annet. Deler av disse er tredjepart informasjonskaplser levert av eksterne tjenesteleverandører. Informasjonskapsler for analytisk funksjon brukes for å forbedre nettstedet (som er under stadig utvikling), men disse er ikke kritiske for nettstedets funksjonalitet.

Annonse-informasjonskapsler brukes av interne og tredjeparts annonsesystemer for å holde oversikt over og spore visninger av annonser.

Det er lovpålagt krav om at denne informasjonen gjøres tilgjengelig for deg som bruker av nettsteder som benytter slike informasjonskapsler.

NewsFlow - Thin AS

Dette nettstedet bruker cookies.