Ny sølvmedalje til aviskokken vår

Ny sølvmedalje til aviskokken vår

Verdens nest beste kokk i aksjon.

Vår eminente aviskokk Tom-Victor Gausdal fikk sølv i Global Chef Challenge i Dubai.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
17.05.2008 kl 09:05

"Verdens nest beste kokk", er fortsatt verdens nest beste etter å ha vunnet sølvmedalje i kokkekonkurransen Global Chef Challenge.

Tom-Victor er tidligere sølvmedaljevinner i Bocuse d'Or og representerte hele Nord-Europa i det nye kokkemesterskapet Global Chef Challenge i Dubai. Konkurransen er helt ny og er i regi av World Association of cooks society (WACS).

På veien mot finalen i Dubai beseiret Tom-Victor mesterkokker fra 13 andre land i den nord-europeiske kvalifiseringen i Tallinn tidligere i år.

Under selve finalen i Dubai fikk de syv deltakerne i Global Chef Challenge utlevert en såkalt "mystery basket". Kun kort tid etter måtte de presentere en fire retters meny. Blant de syv kandidatene Sør-Afrika, Australia, Kypros, USA, Nederland, Norge og Singapore ble resultatlisten følgende:

1. Nederland

2. Norge

3. USA

Tom-Victor serverte denne menyen til 12 personer:

  • Kamskjell og reker (iglo)

Kamskjellsaus tilsmakt med fennikel og ingefær

  • Dampet laks med grønn risotto

Lettrøkt laks med løkbagel

  • Duo av lam
  • Sjokoladesylinder med mangosenter

Annonse
Se bildet større

HELT CHEF: Vår aviskokk Tom-Victor Gausdal har igjen vist at han er helt i toppen av verdenseliten .

Annonse
Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!