ANNONSE
Annonse

Olivenlykke i Lucca

LIVGIVENDE: Vitale Piero Tartagni inspiserer olivenhøsten på Fattoria Colle Verde.

Hvis du elsker olivenolje, bør du sjekke ut åsene rundt Lucca i Toscana. Der avles flytende gull. Enn så lenge.

Nordre Aker Budstikke
Nordre Aker Budstikke

Publisert:

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
Annonse

– Oliven gjør livet bedre, erklærer Piero Tartagni, mens han kjæler med de små grønne fruktene. I Matraja-åsen, i den toscanske Lucca-regionen, står oliventrærne tett i tett. Oljen herfra er verdenskjent, og Oxford English Dictionary har til og med en egen definisjon på områdets eksportvare: "Lucca oil - superior quality of olive oil".

– I Toscana høster vi oliven allerede i november, derfor får oljen det karakteristiske gull-grønnlige skjæret, forklarer Tartagni, som driver den økologiske vin- og olivengården Fattoria Colle Verde

– Selv om olivenfrukt vanligvis er fullmoden i januar, kommer den fineste oljen fra vinterherdige trær med tidligere modningsgrad, utdyper han.

Tradisjonell ferie

På familie-gårder som Colle Verde går produksjonen med denne typen oliventrær mange århundrer tilbake. Ivaretakelse av den kulturelle arven er viktig, og her kan du feriere i et landlig og svært så tradisjonsrikt miljø. I tillegg til gårdsferie tilbys også matkurs og vin- og oljesmaking i stille og rolige omgivelser.

– Vi lever et godt og fredelig liv her oppe ja, sier Piero, mens han vifter bort en sommerfugl og blåser litt på sigaren. Ikke at det bråker nevneverdig nede i Centro Storico, den historiske delen av byen Lucca, heller. Den bilfrie bykjernen er godt skjermet mot trafikk og støy av meter-tykke murer, bygd opp gjennom to tusen år. I de trange, brolagte gatene innenfor må du derfor ta bena eller tohjulingen fatt, og flere utleiere tilbyr sykler for et par euro i timen.

Historisk susTråkker du forbi Café Puccini, oppkalt etter det berømte bysbarnet, unner du deg kanskje en klassisk frokost - kaffe og cornetto, før pedalene tar deg opp på selve bymuren, til en drøyt fire kilometers tur rundt den historiske byen. Videre suser du ned til det tidligere romerske amfiteateret midt i sentrum, nå omkranset av uteserveringer - som bestilt av horder av tørste struper og såre turistføtter. Men her nytter det ikke å snike i køen; i Lucca er det rent og pent, velorganisert og ordentlig. Hele gamlebyen bærer preg av de mektige Toscana-familienes langvarige styre og innbringende handel. Først med silke, og så i mange hundre år, med vin og prisbelønnet olivenolje.

Den siste olje?

Fattoria Colle Verdes olje har høstet både berømmelige lovord og prestisjefylte priser.

– Pieros olivenolje er så ren og fin at du kan bruke den som hudkrem, bedyrer Inger Sannes. Den norske skulptøren, med base i nærliggende Pietrasanta, er på besøk hos sin gamle kompis i Matraja. Og med en tidligere karriere fra Voksentoppen senter for astma og allergi, vet hun hva hun snakker om:

– Oljen herfra kan til og med brukes på sart og sår babyhud.

Oliven-bonden selv røper en viss bekymring for årets avling.

– Det har vært litt for varmt, de modner ikke til riktig tid, sukker han og rufser i et av sine nesten tre tusen trær. Klimaendringer, med høyere temperaturer, kan få stor betydning for oljelandet, men Tartagni velger å være optimistisk:

– Neste års avling blir strålende den, forsikrer han, og myser tankefullt nedover olivenlundene som strekker seg mot Lucca.

Oljerikdom

Der nede har selvsagt hver minste lille matbutikk et rikt utvalg olje. På La Grotta treffer vi hvitskjortede og velpomaderte Maurizio, som har alle typer og prisklasser.

– Denne er fortreffelig, anbefaler han, og plukker galant ned en økologisk variant fra området.

For cirka 120 kroner får du en halvliter ekstra jomfruelig Camelie-olje.

– Jo høyere pris, desto bedre, både på smak, kvalitet og helsemessige fordeler, skal vi tro vår mann oppe i åsen.

Rett rundt hjørnet, i Luccas shopping-gate nummer èn, via Fillungo, strener da også strøkne italienere målrettet inn og ut av boutiquer i verdensklasse. Kostelige sko og vesker, tidsriktige klokker og glitrende juveler; de fleste merker er representert her. Det er definitivt penger i olje, også i Italia.

ANNONSE
Annonse
ANNONSE
Annonse

Dette nettstedet bruker cookies

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

En informasjonskapsel er en mekanisme der din nettleser kan ta vare på informasjon den får fra nettsider, for så å sende disse tilbake til nettsidene igjen senere. Dette gjøres automatisk uten at brukeren trenger å tenke på det.

Informasjonskapslene kan ha flere funksjoner, for eksempel å holde rede på innstillinger, hvilken bruker du er logget inn som, hva du har tilgang til, hjelp til å sørge for at du får tilsendt riktig innhold, sporing av annonsevisninger og annet.

Informasjonskapsler gjør det mulig å holde rede på slike innstillinger og annet over tid, slik at informasjonen er lettere tilgjengelig ved gjentatte besøk til nettstedet. Informasjonskapslene brukes også til midlertidig håndtering av brukerspesifikk informasjon når man besøker forskjellige deler av samme nettsted.

To eksempler fra de mange funkjsonene nettstedet bruker informasjonskapsler for å vedlikeholde: Én informasjonskapsel brukes for å huske innstilling for lydstyrke på videoavspilleren, en annen brukes for å huske om du har krysset vekk denne boksen med informasjon, slik at du ikke trenger å se den igjen neste gang du besøker dette nettstedet fra samme enhet som du bruker nå.

Informasjonskapsler lagres automatisk av nettleseren din som små tekstfiler på din datamaskin. Du kan selv endre innstillinger for hvordan informasjonskapsler skal håndteres i din nettleser.

Informasjonskapsler kan leveres av alle typer innhold på nettstedet, både tekstsider, bilder og annet. Informasjonskapslene sendes kun tilbake til det nettstedet du fikk dem fra, ikke til andre nettsteder.

Mange nettsteder, dette inkludert, fungerer ikke som de skal dersom du ikke tillater bruk av informasjonskapsler.

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å håndtere tre nivåer av funksjonalitet:

Kritiske informasjonskapsler brukes til å holde rede på brukerinformasjon, tilgang, personlige innstillinger og annet. Uten disse fungerer ikke nettstedet som det skal.

Analyse-informasjonskapsler brukes for å holde rede på trafikk på nettstedet, hvilke deler av det som er mest populært, hvilke deler som brukes mest og annet. Deler av disse er tredjepart informasjonskaplser levert av eksterne tjenesteleverandører. Informasjonskapsler for analytisk funksjon brukes for å forbedre nettstedet (som er under stadig utvikling), men disse er ikke kritiske for nettstedets funksjonalitet.

Annonse-informasjonskapsler brukes av interne og tredjeparts annonsesystemer for å holde oversikt over og spore visninger av annonser.

Det er lovpålagt krav om at denne informasjonen gjøres tilgjengelig for deg som bruker av nettsteder som benytter slike informasjonskapsler.

NewsFlow - Thin AS

Dette nettstedet bruker cookies.