Ferdigmat kan være sunt og godt...

Vi tester ferdigmiddag

Vi tester ferdigmiddag

EKSPERT: Ernæringsfysiolog Camilla Andersen er cand.scient i samfunnsernæring fra Universitetet i Oslo, og driver i dag nettstedet Somebody.no, der hun tilbyr hjelp til varig livsstilsendring og vektnedgang.

En ferdigrett kan være et greit alternativ i en hektisk hverdag. Sjekk "best og verst" i vår test.

Tekst:

Publisert:

Oppdatert:
29.10.2008 kl 11:36

KVINNEGUIDEN.NO: en hektisk hverdag har vi behov for mat som går raskt å tilberede, da kan det være praktisk med ferdigmiddager som er klare til servering etter noen minutter i mikroovnen.

I denne testen har vi samarbeidet med vår kostholsekspert, Camilla Andersen. Åtte forskjellige retter er testet. Vi har først og fremst lagt vekt på presentasjon og smak.

- Mange ferdigretter kan være et greit utgangspunkt om man tilsetter en proteinkilde og grønnsaker. Tenk tallerkenmodellen med 1/3 kjøtt eller fisk, 1/3 grønnsaker og 1/3 poteter, ris eller pasta - helst fullkorn, tipser Andersen.

Les også: Så enkelt spiser du sunt i hverdagen uten at det tar ekstra tid

Her er kostholdsekspertens kriterier for hvor sunn hver rett er:

* Hvor sunn hver rett er vil jeg definere som at den gir passe med kalorier og ellers bidrar med varierte næringsstoffer, sunt fett, bra med proteiner og lite sukker.

* Hvor rik hver rett er på næringsinnhold: Proteiner, fett og karbohydrater er det som gir energi/kalorier. Vitaminer og mineraler er det som gir øvrig næring. Vi har ikke opplysninger om vitaminer og mineraler, men jeg gjør forsiktige antagelser utfra ingredienslisten.

* Hva er en fullverdig middag? Da bør den gi nok kalorier (ca. 30 % av daglig energibehov, som utgjør ca. 600 kcal for kvinne og 690 kcal for menn), den bør ha bra proteininnhold - eventuelt også fiber - for å gi metthet. I tillegg bør det være grønnsaker (egentlig tilsvarende 1/3 tallerken) og retten bør være laget med sunt fett.

Vanskelig å finne på middag? Sjekk Kvinneguidens middagstips

Testvinneren

Fjordland bifflapskaus

Pluss og minus:

+ Vi er positivt overrasket, dette er godt!

+ Mørt og godt biffkjøtt

+ Du får akkurat hva emballasjen lover på bildet

+ Fint at det er flatbrød i pakken

- Det kunne med fordel smakt litt sterkere og mer krydret

Kostholdsekspertens dom:

  • Lapskaus er en bra måte å få i seg masse grønnsaker på. Kjøttet gir proteiner og metthet. Passe kaloriinnhold.
  • 5,3 gram salt trekker litt ned. Lager du samme rett hjemme kan du redusere på saltet. Grønnsaker trekker opp.
  • Dette er et fullverdig måltid.

    Gode grønnsaker

    Fjordland Kremet Kyllingsuppe

Pluss og minus:

+ Kremet og mild, men samtidig smakfull

+ Gode grønnsaker

+ Fin porsjonsstørrelse

- Litt mye smørsmak

- Savner mer kylling i suppa

- Blek i fargen, bildet på emballasjen lyver

Kostholdsekspertens dom:

  • Bra proteininnhold for så lite kalorier! 3.6 g salt i hele retten trekker litt ned. 10 prosent kylling gir ca 10 g protein.
  • Kylling gir næring som protein og jern. Gulrot, sopp og løk bidrar med vitaminer.
  • Mer kylling ville gitt mer protein og metthet. Suppe alene blir ikke helt fullverdig. Gir ikke nok grønnsaker, men slik er det uansett for suppe hvis ikke det er hjemmelaget grønnsakssuppe. Ha gjerne grovt brød og salat til, ikke minst for å få i deg litt mer kalorier.

    God saus

    Toro Velbekomme Kjøttboller

Pluss og minus:

+ Sausen er god

+ Retten smaker godt

+ Tyttebær er godt til, selv om "syltetøyet" minner mer om en saus

+ Enkel å tilberede

- Fargen er mye blekere enn hva bildet lover, og retten ser ikke like god ut i virkeligheten

Kostholdsekspertens dom:

  • Bra kaloriinnhold, retten gir totalt 16 g protein. Dagsbehovet er ca 1 g per kilo kroppsvekt. Det vil si at denne retten gir et bra bidrag på veien.
  • 35 prosent grønnsaker er bra. Usikker på hvor mye av fettet som er mettet, men kjøttprodukter er en av våre største kilder til mettet fett, så hvis kjøttbollene ikke er laget på magert kjøtt vil de bidra med mettet fett. Salt: 2.8 g (maks daglig inntak bør være 6 g for kvinner og 7 g for menn).
  • Dette vil jeg kalle et fullverdig måltid. Lager du det selv slipper du unna noe av saltet. Men spiser du ferdigmiddag bare en gang i blant er dette helt ok valg.

    Sprø grønnsaker

    Toro Velbekomme Kyllingwok sweet chili

Pluss og minus:

+ Ser god ut ut

+ Ser like godt ut som bildet lover, fine farger

+ Gode og sprø grønnsaker og god smak

+ Enkel å tilberede, bra med ventil som piper når den er ferdig

- Dårlig kylling, slapp farge på kjøttet og lite fristende

Kostholdsekspertens dom:

  • Pluss for grønnsaker. Bra proteininnhold. Mer karbohydrater enn f.eks kjøttboller fra Toro. Kommer fra nudler som er laget på hvetemel.
  • Passe kaloriinnhold, lavt fettinnhold, vitaminer fra grønnsakene.
  • Hadde vært bedre om nudlene var byttet ut med fullkornvariant med færre karbohydrater. Gir 20 prosent av dagsbehov for energi, som er noe lavt for middag. Dette er likevel et fullverdig måltid. Ha gjerne grovt brød til. Eller strø noen cashewnøtter over retten, så kommer du opp i passe kaloirinnhold!

    Slapp fisk

    Fjordland Kokt laks

Pluss og minus:

+ Mye mat i pakningen

+ OK smak på sausen

+ Du får det ser på bildet

- Fisken er slapp i både fargen og formen

- Smaken er altfor salt

- Det er mye kraft i fiskeposen, det er ikke innbydende

- Alt ligger i hver sin pose, og det er vanskelig å få maten ut av de varme posene

Kostholdsekspertens dom:

  • Passe kaloriinnhold, sunt fett fra laksen, høyt proteininnhold.
  • Omega 3 fra laksen, 3.4 g salt i retten trekker noe ned. Mye grønnsaker trekker veldig opp. Bidrar med vitaminer.
  • Dette er et fullverdig og sunt måltid.

    Ikke god ettersmak

    Knorr Forest Mushroom Soup

Pluss og minus:

+ Enkel å tilberede, klippe av posen og tømme i skål

- Smaken og ettersmaken er ikke god

- Bildet på emballasjen holder ikke hva det lover, suppa ser like blek og tam ut som den smaker

Kostholdsekspertens dom:

  • 1/3 av fettet er mettet, men ikke mye fett totalt så ingen stor praktisk betydning.
  • Næring fra soppen, men det er under 7 prosent sopp i suppen. Det er brukt hvetemel, som gir raskere blodsukkerstigning enn grovere mel. Fløte bidrar med mettet fett. Totalt ikke mye fett i retten, så ingen stor praktisk betydning. Savner mer grønnsaker. Ikke så mye proteiner i retten.
  • Få kalorier. Blir ikke mett lenge. Tilsett en proteinkilde, som kjøtt, kylling, egg, ost. Og ha gjerne grovt brød med plantemargarin til.

    Ekkel kylling

    SaritasTaste Of India Tandoori Kylling

Pluss og minus:

+ Dette ser godt ut, fargen på risen er sterk og kyllingen er klassisk tandoorifarget, rosa og fin

+ Sausen smaker indisk og er helt OK

- Dette spiser du garantert bare èn gang, kyllingen er full av brusk i ekle, urene stykker!

- Kyllingen smaker dårlig, og konsistensen som til tider er som gummi, ødelegger hele opplevelsen, dette er rett og slett kvalmt!

- Ingen grønnsaker gjør retten enda mer tam

Kostholdsekspertens dom:

  • Kylling, nøtter og olje bidrar med sunne næringsstoffer. Fløte og kefir bidrar med noe mettet fett, men total fettinnhold er ikke høyt, så det er ikke av særlig praktisk betydning.
  • Mye proteiner fra kjøttsausen gir metthet.
  • Savner grønnsaker

    Alt annet enn godt

    Trondhjems Spansk suppe

Pluss og minus:

+ Praktisk emballasje, enkel å varme i mikro

- Denne suppa smaker og lukter alt annet enn godt

- Altfor mye buljong

- Grønnsakene er så langt unna sprø man kan komme

Kostholdsekspertens dom:

  • Mer grønnsaker enn forest mushroom soup.
  • Ikke så mye protein.
  • Når suppen er tilsatt en proteinkilde (kjøttboller) vil jeg kalle det er fullverdig måltid næringsmessig. Retten gir bare 185 kcal totalt. Kan godt spe på med grovt brød med plantemargarin, evt en salat ved siden av også. Suppen passer som lunsj.

Finn flere tester på Kvinneguiden.no

Annonse
Se bildet større

Fjordland bifflapskaus

Se bildet større

Fjordland Kremet Kyllingsuppe

Se bildet større

Toro Velbekomme Kjøttboller

Se bildet større

Toro Velbekomme Kyllingwok sweet chili

Se bildet større

Fjordland Kokt laks

Se bildet større

Knorr Forest Mushroom Soup

Se bildet større

SaritasTaste Of India Tandoori Kylling

Se bildet større

Trondhjems Spansk suppe

Se bildet større

TEST: Sjekk de beste og verste av ferdigmiddagene vi testet.

Annonse
Annonse
Annonse
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!