Hjemmelaget frokostblanding, av grøtrester

Foto: EKTE VARE

MATSPALTEN: Slik lager du sunn, knasende og supergod granola av havregrøtrestene.

Nordre Aker Budstikke
Nordre Aker Budstikke

Publisert:

Sist oppdatert: 24.02.2018 kl 09:22

Sagene Avis og Nordre Aker Budstikke er glade for å kunne presentere en matspalte fra Ekte Vare AS. Øyvind Våge fra Kjelsås og kona Sadie Lawler er innehavere av den økologiske butikken på Sagene.

Havregrøt til frokost er godt. Næringsrikt kan det også være, særlig om du husker på å syrne havren før du koker grøten.

Havre inneholder fytinsyre, som hemmer kroppens opptak av mineraler fra maten. I havregryn er det ikke liv i enzymet fytase, som skal hjelpe til med å bryte ned fytinsyre. Derfor er det også lurt å tilsette noen spiseskjeer med mel som er rikt på dette enzymet, for eksempel rug.

Foto: EKTE VARE

Ligge syrlig

Ved å la havregrynene ligge i syrlig miljø 8-24 timer, sammen med litt rug, brytes antinæringstoffer ned, så næringen blir lettere tilgjengelig og grøten blir lettere å fordøye. Du kan for eksempel bruke noen ss med eplesidereddik, sitron, kefir eller surdeigstarter.

Granola av restene

Men hva gjør du så med alle de næringsrike og gode restene du får i løpet av uka? Jo, du lager sunn, knasende og supergod granola.

Varm forsiktig opp rundt en liter grøtrester. Putt så oppi 60 gram smør, 4 ss søtning som for eksempel honning eller lønnesirup, en ts flytende vanilje eller vaniljepulver og en ts kanel. Bland alt godt sammen til smøret har smeltet og bre så grøtmassen tynt utover på en bakeplate med ubleket bakepapir.

Foto: EKTE VARE

Tørkes

Tørk grøten i ovnen på 50-60 grader i rundt 12 timer, eller til massen har blitt tørr og sprø. La det avkjøles helt før du bryter det opp i passende biter. Bland gjerne inn litt ferdig bløtlagte og tørkede nøtter som mandler og valnøtter, og litt tørket frukt. Oppbevares på tette glass og nytes aller best med hjemmelaget kefir, eller med fyldig og næringsrik yoghurt.

Ekte Vare på Facebook.

LES OGSÅ: Ektepar satser økologisk med Ekte Vare på Sagene: – Folk blir så glade når de går forbi og ser en agurk uten plastikk rundt!

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...