Nordre Aker Budstikke

Helt konge på Kakeriet

Eller kanskje helt dronning. Afternoon Tea, med røtter helt tilbake til dronning Victoria i England, har blitt svært så populært, melder Kakeriet på Grefsen.

Nordre Aker Budstikke
Nordre Aker Budstikke

Publisert:

GREFSEN: Det tradisjonelle tidspunktet for Afternoon Tea er mellom klokken 15.00 og 17.00. I kong Haakon og dronning Mauds tid på Slottet ble Afternoon Tea servert klokken 17.00. Til dette britiske teritualet serveres det sandwicher, scones med syltetøy, marmelade, clotted cream og småkaker, ifølge Kongehuset.

Vi tok en prat med lokale Kakeriet, som nå nettopp inviterer til Afternoon Tea på søndagene.

– Vi ønsker å tilby våre kunder en annerledes opplevelse. Afternoon Tea er et tradisjonsrikt og ikonisk arrangement som ble revitalisert av The Ritz i London og senest Hotel Britannia i Trondheim. Kakeriet og håndverksbakst i fokus med god te, levende lys og tilrettelagt musikk, sier Sissel Klever, en av drifterne bak Kakeriet.

Bedriften flyttet nylig ned i underetasjen på bygget med adresse i Glads vei, men som også ligger ut mot Grefsenveien.

Søtt og sandwich

Det har allerede vært et par teselskaper, og ifølge Klever har det vært fullt hus. Man ringer og booker seg inn, og betaler for "all inclusive".


– Det er beregnet en god porsjon og utvalg av petit four, croissanter og smørbrød - hjemmelaget, med fem varianter av søtt og sandwich. Men menyen kan variere noe.

Foreløpig har de ikke skjenkebevilling, men det kan fort skje i fremtiden, ifølge Klever.

Hittil har det vært flest tedrikkende damer på søndagsparty, men det skal etter ryktene også være menn på listen.

Kakeriet er ellers strålende fornøyd mottagelsen i de nye lokalene i bygget.

– Er det flere spennende planer på gang?


– Ikke foreløpig, men vi jobber oss inn. Vi ser mange muligheter mot sommeren i disse flotte lokalene. Det er også kunstnere som har kontaktet oss for mulig utstilling, røper Klever.

Ellers kan hun legge til at når det gjelder kaker er det fortsatt «stayere» som toscakake og fyrstekake som går unna som varmt hvetebrød.

Afternoon Tea

Kongehusets nettsider kan vi lese mer om Afternoon Tea-tradisjonen:

«I følge tradisjonen var det en av Dronning Victorias hoffdamer, hertuginnen av Bedford, som grunnla ritualet. Overklassen spiste middag sent, og hertuginnen fikk sendt opp brød med smør, kjeks og kaker til påkledningssrommet sitt som et mellommåltid. Måltidet ble ledsaget av en kopp darjeeling-te. Hertuginnen begynte å invitere venner til ettermiddagste, og selv Dronningen tente på ideen.

Etterhvert utviklet ettermiddagsteen seg til en elegant seremoni med mange retter og serveringsutstyr i sølv og porselen. Særlig sosietetskvinner kledde seg opp og besøkte hverandre til små teselskap. Da Dronning Victoria begynte å holde denne typen selskap ble de større og mer formelle. Etter hvert ble Afternoon Tea også vanlig i middelklassen. Måltidet også opphav til en helt ny type kjole - en «tea gown». Dette var et mindre formelt antrekk, ofte brukt uten korsett, som man kunne bruke hjemme og i mindre teselskap om ettermiddagen».

Nyhetsbrev:

Få ukens nyheter oppsummert i et nyhetsbrev fra Nordre Aker Budstikke. Det er gratis, og du melder deg på her!

Nøkkelord

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukerkonto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Nordre Aker Budstikke bruker cookies (informasjonskapsler) til å personalisere annonser og forbedre nettstedet. Ved å benytte nettstedet aksepterer du at vi kan sette cookies i din nettleser.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...