Glad mage med syrnet havregrøt

Syrnet havregrøt. Foto: Marianne Naas

Slik lager du en mer næringsrik og lettere fordøyelig havregrøt.

Nordre Aker Budstikke
Nordre Aker Budstikke

Publisert:

Sist oppdatert: 01.02.2018 kl 13:00

Sagene Avis og Nordre Aker Budstikke presenterer i 2017 en ny matspalte i samarbeid med Ekte Vare. Paret Sadie Lawler og Øyvind Våge fra Kjelsås er innehavere av den økologiske butikken i Dannevigsveien på Sagene. Her kan du lese flere tips og oppskrifter i Matspalten vår!

Havregrøt er et populært innslag på frokostbordet rundt i mange norske hjem. Vi vil vise deg hvordan du på enkelt vis kan gjøre denne retten mer næringsrik og lettere fordøyelig.

Det er nemlig slik at havregryn ofte er varmebehandlet og dermed er det ikke liv i enzymet fytase som skal bryte ned fytinsyre. Fytinsyren hemmer igjen opptaket av viktige næringsstoffer – sagt på en enklere måte blir havren lettere å fordøye ved å sette disse enzymene i arbeid.

Havregrøt (1 porsjon)

  • 1dl havregryn
  • 1ss rug (innneholder fytase)
  • 2 dl vann
  • 1 ss eplecidereddik eller 1 ts surdeigsstarter

Rør alt sammen i en kjele kvelden i forveien og la det stå fremme i romtemperatur. Jo lengre det står jo bedre er det, men 12 timer er en fin tommelfingerregel.

Kok opp grøten om morgenen i ca.3-4 minutter sammen med en liten klype salt og frokosten er klar. For ekstra næring og metthetsfølelse så kan du gjerne tilsette et par eggeplommer eller litt kokosfett.

Ekte smør på toppen og litt kanel er obligatorisk. Pynt gjerne med bær og frukt etter smak og behag.

Sunt og godt

Oppskriften er inspirert av noen av Gry Hammer sine ideer som vi har justert og tilpasset til noen av våre egne ønsker og smaker, det viktigste er å finne noe sunt og godt du enkelt kan lage selv fra bunnen.

Her kan du lese mer fra Matspalten!

LES OGSÅ: Øyvind Våge fra Kjelsås og kona satser på Ekte Vare på Sagene: – Folk blir så glade når de går fobi og ser en agurk uten plastikk rundt

Personvern og datalagring

Lagring og logging av data

Ved å besøke dette nettstedet lagres noen tekniske data om din internettforbindelse og nettleser. Disse data kan kategoriseres som følger:

Informasjonskapsler

Dette nettstedet bruker cookies/"informasjonskapsler" for å forbedre funksjonalitet og brukeropplevelse.

Vis mer

Teknisk info

Når du besøker et nettsted vil webserveren logge noe teknisk info som din IP-adresse, hvilken nettleser du bruker og tidspunktet for hver gang du forespør data fra serveren, altså når du klikker på en intern lenke og laster en ny nettside eller tilhørende data som skrifttyper, bilder, ulike script som kreves for at nettsiden skal fungere.

Disse dataene spares bare en viss tidsperiode for å kunne utføre feilsøking og feilretting i systemene, og deles aldri med avisens ansatte eller tredjepart.

Brukerinformasjon

Vi lagrer noe informasjon om deg som bruker. På dette nettstedet lagres ingen sensitiv informasjon, men enkel kontaktinformasjon som du gir fra deg når du oppretter en brukeronto eller kjøper tjenester i nettavisen vil lagres i våre databaser. Dette er nødvendig for å kunne levere tjenestene til deg. Disse dataene slettes når du sletter din brukerkonto.

Hvem lagrer vi data om?

Vanlige besøkende/lesere:

Hvis du besøker dette nettstedet uten å ha registrert en brukerkonto eller abonnement, lagres følgende data om deg:

Vis mer

Innloggede brukere og abonnenter:

Hvis du velger å opprette en brukerkonto og/eller abonnement på nettavisen, vil også følgende informasjon lagres om deg:

Vis mer

NB: Etter at data er slettet vil de likevel kunne spares i inntil 180 dager i backuper. Backuper lagres med høy sikkerhet og begrenset tilgang, og er nødvendig for å kunne drive feilsøking og ivareta brukerenes og datasystemenet sikkerhet.

Dine rettigheter:

Som bruker av dette nettstedet kan du kontakte avisen for å få dine data utlevert og/eller slettet.

Har du en brukerkonto/abonnement, kan du logge inn i din brukerprofil og laste ned dine lagrede data, samt slette din brukerkonto og tilhørende data når som helst.

Vis mer


Hvis du trykker AVVIS vil ingen informasjonskapsler lagres i din nettleser og ingen data om deg logges i våre databaser. Det betyr også at vi ikke kan vite om du har godkjent eller ikke, slik at du vil se denne advarselen på hver side du besøker. Teknisk informasjon (webserverlogger) vil likevel lagre din IP-adresse og nettleserinformasjon, men dise slettes fortløpende som beskrevet ovenfor.

Vi tar ditt personvern på alvor

Ved å besøke dette nettstedet vil noen data bli lagret. Dette er informasjon som er nødvendig for å kunne tilby tjenesten til deg.

Vi lagrer så lite data vi kan, så kort tid som mulig.

Noe gikk galt! Vennligst forsøk på nytt.

Mer informasjon

Siden lastes nå på nytt...